Hikayemiz
Sektördeki 15 yılı aşkın deneyimiyle PABLO ARTİSAN COFFEE markası Mert DOĞAN ve ekip arkadaşları tarafından hayata geçirilmiş bir sosyalleşme alanı projesidir.
PABLO ARTİSAN COFFEE nin konsepti orta ve kuzey avrupa ülkelerinin ara sokaklarındaki neredeyse tüm kahveciler gezildikten sonra şekillenmiştir. Bu vesile ile konseptimizde Düseldorftan Amsterdama, Berlinden Parise kahveye gönül vermiş dostlarımızın izleri vardır.
Üçüncü nesil kahvecilikte kahve kavurmak önemlidir. Herkese açık kavurma işlemimizi gelip yerinde görebilir bu konuyla ilgili detaylı bilgi alabilirsiniz. Standart çekirdeklerimizin yanında tüm dünyadan en farklı çekirdekleri bulup kavurma aşkımız hiç bitmeyecek. Her geçen gün en iyi kahveci biziz havasından uzak İstanbul da ve Avrupa da ki dostlarımızla değişik kavurma yöntemleri istişaresi yapıyoruz. Kahvemizi kendimiz kavuruyoruz diyerek kavurma atölyesini saklayan kahvecilerden değiliz.
Kahve Hakkında
Kahvenin her çeşidi tadıyla hayatımıza zevk katarken yapımıyla da kahve kültürüne yeni bilgiler eklemeye devam ediyor…
-
3. Nesil Demleme
V60 ile diğer demleme yöntemlerine göre çok farklı kahve aromaları elde edebilirsiniz. Bu durum V60’ın üç tasarım faktörü sayesinde mümkün
-
Kahve Nasıl Saklanır
Kaliteli kahveler hazırlamak için, iyi kahve çekirdeği seçmek kadar seçilen kahveyi doğru saklamak da oldukça önemlidir. Kahvenin taze kalacak şekilde
-
Kahve Sözlüğü
Basınç prensibiyle çalışan 3. Nesil kahve demleme aparatlarından bir tanesidir. Kamp gibi yerlerde pratik bir kahve demleme aleti arayışıyla Kanada’da
-
Kahvenin Tarihçesi
Kahvenin tam olarak ne zaman veya kim tarafından keşfedildiğini bilmiyoruz. Birçok Arap ve Etiyopya efsanesinin en ilginci dans eden keçileri
-
Temel Kahveler
Espresso makinesini üreten İtalyanlar olduğu için kahve isimlerinin hepsi İtalyanca. Zaten yapılan kahvelerin tamamının tabanında önce espresso özü var. Ondan

